Les plateaux de fruits de mer
Toute l’année, nous préparons et livrons nos plateaux de fruits de mer dans toute la France métropolitaine. Bénéficiez du savoir-faire des Viviers de Banastère : qualité des produits, cuisson et confection maison, huîtres médaillées au Salon de l’Agriculture de Paris faciles à ouvrir…
Tous les matins, nous achetons en criée (Lorient, Quiberon, Brest) et à nos pêcheurs du Golfe du Morbihan pour garantir une fraîcheur extrême de l’ensemble de nos produits : langoustines, tourteaux, araignées, homards pêchés au plus près des côtes bretonnes. Nous réalisons nos propres cuissons pour optimiser les saveurs de chacun de vos fruits de mer préférés.
Ostréiculteurs dans le Golfe du Morbihan et en rivière de Pénerf, nous élevons nos propres huîtres fines et spéciales qui représentent chaque année les Viviers de Banastère au Salon de l’Agriculture de Paris. Depuis 2013, nous avons été récompensés de nombreuses fois : en 2020, l’huître spéciale des Viviers de Banastère a obtenu l’argent au concours général agricole et l'huître fine de Banastère a été récompensée par une médaille de bronze.
Nous proposons différentes formules de plateaux de fruits de mer : l’entrée iodée, le rouvran, le classique et le royal. Vous pouvez retrouver les formules ici. Il est possible de remplacer l’un des produits par un autre en respectant les équivalences de prix préalablement établies, ou alors de composer soi-même son plateau de fruits de mer selon ses goûts et ses préférences.
Nos plateaux sont réalisés sur des socles en polystyrène, couronnés d’un couvercle en plastique, qui sont consignés. À leur retour en bon état, le caution qui est de 5€ est rendue en espèces ou en avoir d’un achat.
Sur tous nos plateaux, les huîtres ne sont pas ouvertes mais meulées donc faciles à ouvrir : à l’aide d’un foret, l’huître est incisée sur le côté. Pour l’ouvrir, il suffit d’y glisser un couteau pour sectionner le muscle adducteur. Nous utilisons cette méthode toute l’année afin de garantir le plaisir à la dégustation d’une huître fraîche comme si elle sortait du bassin.
Commandes souhaitées avant le dimanche 20 décembre pour un retrait à la poissonnerie ou une livraison à domicile la journée du jeudi 24 décembre. Pour les expéditions :
Pour commander :
- via notre site internet www.lamersurunplateau.com,
- par téléphone au 02.97.67.40.79,
- directement sur place, à la poissonnerie, avec notre équipe dédiée.
Vous pouvez décider de commander votre plateau à emporter. Il sera à récupérer sur place aux Viviers sur la journée du jeudi 24 décembre. Il est également possible de sélectionner la livraison des plateaux de fruits de mer à domicile : avec nos camions réfrigérés, nous assurons nous-même le transport. Les plateaux sont livrés chez vous à une horaire prédéfinie par nos soins respectant une tournée, entre 15h et 18h le jour du jeudi 24 décembre. La livraison est possible dans un rayon de 30km à 40km autour de la commune de Le Tour-du-Parc.
